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第27章 征服习惯的味道

第27章 征服习惯的味道 (第2/2页)
  
  ……
  
  10月7日。
  
  经过一周的精心准备后,完成全面改造的谷家饭店,宣布重新开张营业。
  
  不仅如此,在重新开业这天,谷家饭店,又搞了一次轰轰烈烈的新品试吃活动,引来大量镇民围观。
  
  当各类热腾腾的豆腐菜品,摆放在围观的镇民们面前时,扑鼻的香味中,人们议论纷纷。
  
  “又搞新品试吃了?不吃不吃!只要你谷家饭店的菜价不降回去,绝对一口不吃!”这人一脸坚定,抵制谷家饭店涨价毫不动摇。
  
  “免费品尝的,要不尝一口试试?这个叫什么豆腐的东西,闻起来倒是挺香的。”有人咽了口口水道。
  
  “不能尝!尝了你就中招了,不买一盘都不行,听我的别尝!谷家饭店的菜,一口都不能尝!”有人阻止这人道。
  
  “这……这什么味道,好香、好鲜、好好吃啊!这个叫豆腐排骨汤的菜,实在太棒了!”前方传来一阵惊呼。
  
  “辣辣辣!快给我点水,这个叫麻婆豆腐的,真特么辣,但辣的真爽,真刺激!”
  
  “这盘青椒香干炒肉丝很不错,我感觉里面的香干,比肉都好吃!”
  
  “臭,这玩意真臭,怎么做出来的?还干脆叫‘臭豆腐’了,真的能吃?尝一口试试吧,哎呦,味道真的很不错!”
  
  “咦,一大碗酸辣豆腐脑,只要5个信用点,谷家饭店的菜,什么时候卖这么便宜了?”
  
  “麻婆豆腐也不贵,12个信用点一盘,最贵的豆腐排骨汤,也只要48信用点一份,谷家饭店,良心发现了?”
  
  “既然这么便宜,不如还是进去点两个菜吧,凡是20信用点以上的菜不考虑,今天推出的豆腐新品,倒是可以尝一尝。”
  
  “就去吃一次吧,点几个便宜的菜,话说谷家饭店的菜,确实是比杜家饭店好一点。”
  
  “咦,怎么里面弄得这么豪华,这还是以前那个谷家饭店么?”
  
  客人们一走进谷家饭店,登时都吃了一惊,一个来月没过来,这……这变化实在太大了吧?
  
  店内的环境,首先给人的感觉就是亮堂,墙壁、地板、餐桌都在反光,几乎可以照出人影。
  
  给客人坐的椅子也全部换了,都是带有软垫的靠背椅,椅背还覆盖了一层红绸布,给人一种有档次的感觉。
  
  还有地上来回跑动的清洁机器人,变得空旷大气的厨房,以及二楼的大厅和三楼的独立包间,都给人们带来了,这是一家高档饭店的感觉。
  
  最起码比对面的杜家饭店,高档大气了一个级别。
  
  而这些客人,又从谷大伟口中得知,为了把饭店装修成这个样子,为了给顾客带来更加舒适安静的进餐体验,为了让顾客们体验到更加周到细致的服务,谷家饭店,把能为顾客考虑的全部考虑到了,改造费也花了200多万信用点……谷家饭店做的这一切,不是为了不择手段地赚钱,而是真诚地,用高质量的服务,高质量的饭菜,换来顾客的满意和信赖。
  
  一听说花了200万信用点,一些顾客心里,稍微平衡了一些,又一想:这么高档的地方,菜肴价格,只是比对面高20%而已,还有这么干净、安静的就餐环境,更加美味的菜肴,和更周到的服务,贵一点点,道理上,似乎是说的通的。
  
  再得到谷大伟言之凿凿的“谷家饭店,以后绝不涨价”的保证,一些顾客产生动摇了,吃完豆腐宴后,第二天,又过来消费了。
  
  于是。
  
  10月7日,谷家饭店招待顾客人次,1100人次,营业额3.7万信用点。
  
  10月10日,招待顾客人次明显回升,超过1300人次,营业额4.2万信用点。
  
  10月18日,招待顾客人次,突破历史新高,达2200人次,为此谷家饭店不得不发布职位招聘信息,开出较高待遇与较长工作年限,招募了两名厨工和两名服务员过来,赚了8枚金钱的同时,这天的营业额,突破了12万信用点。
  
  10月20日,消费酸菜鱼、麻辣小龙虾、乡村烤鱼等贵菜的顾客明显增多了,因为这几道菜价格并没有上涨,有些很久没吃的客人,看到别人开始点后,也忍不住点了几份,然后一发不可收拾,谷家饭店这天的营业额,突破历史新高,达18万信用点。
  
  10月28日,进入谷家饭店消费的顾客数量,超过了饭店的承载值,为减轻压力,谷家饭店招募了两名外卖员,推出了“消费满50信用点,外卖免费送到家”的贴心服务,顾客可以提前订餐,到点即送……外卖服务推出后,很快受到顾客普遍欢迎,坐在家里等谷家外卖的顾客,逐渐占据了绝大部分,这无疑,极大减轻了谷家饭店招待顾客的压力。
  
  一系列的举措下来,谷家饭店的盈利直线提升了,宝湾镇这座小镇镇民的消费与饮食习惯,也在这些举措之中,慢慢地,发生着巨大转变……
  
  
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