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第27章 征服习惯的味道

第27章 征服习惯的味道 (第1/2页)
  
  送走谷乃峰,回到饭店,看着店内空荡荡的桌椅,到中午了,还没有一位客人进来点餐,周鸣意识到:他有些失策了。
  
  流失的客流量,不止80%,几乎是全部。
  
  对面的杜家饭店,却是宾朋满座,生意红火不已。
  
  “小强,要不我们还是取消涨价吧,客人都走光了。”
  
  谷乃慧小声说道,脸上布满浓浓忧虑。
  
  周鸣摇了摇头,朝对面的杜家饭店看了看,一眼看到,对面不少顾客,时不时转头朝向这边,不经意扫视来的目光中,带有一种“示威”的意味。
  
  这些目光,周鸣注意到了,顿时摇头一笑:也只有在利益面前,这些自私吝啬的客人,才会团结一致,形成一股共同抵制谷家饭店涨价的力量。
  
  难道这些客人突然对美食不感兴趣了么?
  
  当然不是,他们只是暂时压制了对美食的追求,协调一致,准备等谷家饭店取消涨价后,再过来消费。
  
  为什么很多不缺钱的高端客户也不来了呢?
  
  因为有钱人也不是傻瓜,你饭店今天可以涨20%,明天后天说不定还会再涨20%,一涨再涨,最后涨到有钱人都消费不起的地步。
  
  所以说万事开头难,许多政策的执行也是如此,最开头,会遭到几乎所有人的抵制。
  
  “没关系,没有客人打扰更好。我们饭店的改造计划,可以提前进行了,去联系施工队吧,按照城里三星级餐厅的标准,争取在一个月内,完成饭店的改造。”
  
  周鸣调整了思路,决定把前段时间赚到的150万信用点,全部投入到饭店的改造扩建之中!
  
  他是这样规划的:
  
  饭店的楼层,从三层,加为五层。
  
  第一层的厨房面积翻倍,一楼大厅的餐桌数,由16桌,减少为8桌。
  
  第二层为中低端客人就餐区,有餐桌16桌,以及独立包间6间。
  
  第三层为高端客人就餐区,有大型独立包间8间,环境优雅安静,内部设施完善,专门用于招待高端顾客。
  
  第四层、第五层依旧为人员居住区,但房间布局要调整一下,增加3-5个房间,不仅要腾个单间给自己住,过段时间饭店招人了,新员工也要有住的地方。
  
  谷乃慧嘴巴张了张,想叫他停止这些折腾,先把客人拉回来再说,不然钱花掉了,饭店改造完成了,客人还不来,那……
  
  “相信我,我有办法把客人拉回来,不由自主、心甘情愿地回来。”
  
  男人眼里充满自信的目光,让谷乃慧心里一定,拿起通讯仪,当天就叫了一支建筑施工队过来。
  
  施工队操控着大型施工机械过来后,先用两天时间,拆掉了原有的建筑结构,里面的贵重东西,也全部腾了出来,然后在原有地基的基础上,加固了一番,再再用了半个月左右的时间,一栋崭新漂亮的五层大楼,呈现在所有人的面前。
  
  半个月,盖好一栋楼,速度之快,是不是有点天方夜谭?
  
  这速度其实并不夸张,因为施工队的工人们,都穿着类似外骨骼机甲的装置,进行施工作业,行动灵活不说,扛起上千斤重的物体,工人实际承担的负担不到十分之一,此外这世界建造房屋的建筑材料,不是常见的钢筋水泥,而是用一种质量轻、强度高的碳纤维预制板,组合拼接而成,一些缝隙,用高粘性工业胶水填补……这种房子,不仅结构牢固,耗费的人工和时间也很少。
  
  当然,这种房子只是个空壳,占总预算的三分之一都不到,真正的大头是内部装修,加之添置新桌椅的费用,餐具和智能厨具的费用,再加上购买的那几台清洁机器人,以及厨房菜肴上升输送装置(避免服务员端着菜上楼下楼地跑来跑去),最后的总开销,竟超过了200万信用点。
  
  并且时间上,又耗费了半个月。
  
  而这加起来的一个月,周鸣指导施工队和装修工,按他画的设计图纸进行工作的同时,另一边也没有闲着,在饭店的后院内,搭了个小棚,并且购买了大量的黄豆,在小棚内,研发了一个新的美食系列——豆腐!
  
  是的,这个世界,豆类作物有很多种,但豆类食物的种类,少的可怜,豆子基本是用作榨油,或者用作家畜饲料,最多发个豆芽,搞个蒸豆、煮豆、豆浆,并没有往更深入的领域,开发出一个完整的豆类食谱。
  
  在周鸣那个世界,在那个吃货帝国中,豆类食物,有豆腐、豆腐脑、麻婆豆腐、豆干、豆皮、豆酱、豆豉、豆腐乳等等,可以说开发出了成百上千种的豆类食物,不少喜欢吃这类食物的人,饭桌上,几乎一天都少不了。
  
  这一个月,周鸣研发出了30多道豆腐类的菜肴,完全可以开一满桌的“豆腐宴”了。
  
  谷家上下,品尝了这些豆腐类的菜肴后,一脸享受之后,对周鸣的信心又起来了,因为豆腐的制作成本很低,制成菜肴后,定价并不会太高,完全在顾客的承受范围之内,而且口感嫩滑,味道令人难忘,推出之后,必定会大受顾客欢迎!
  
  
  
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