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渺渺浮生 第六十二章 无忧酒肆

渺渺浮生 第六十二章 无忧酒肆 (第2/2页)
  
  “是担任贵店“记账伙计”的那项。”
  
  女弟子脸上闪过一丝“讶”色,愣了一愣后,就亲和地说道:“那师弟,你在此处稍等片刻,我去跟掌柜的知会一声。”
  
  “嗯!那麻烦师姐了!”
  
  “不客气!”
  
  说完,那女弟子便绕过柜台后的那堵背景墙,转身就进了一间屋子。
  
  没过一会,她便返身回来说道:“这位师弟,你先随我来。”
  
  莫小北跟着这位女弟子,很快便进到了刚才她进去过那间屋子。
  
  这间屋子像是这家酒肆的后堂客厅,里面布置的也是中规中矩,清雅脱俗。
  
  此时,一位相貌俊朗,气质文雅的中年男子,正坐在主位上,一手执着蝙蝠扇,轻轻在另一只手的手心上敲打着,姿态说不出的潇洒。
  
  此人见得莫小北二人进来,先是淡淡的扫了他二人一眼,随后,便漫不经心地将手中的折扇,往桌上一放,才开口说道:“小青,你先去忙吧!”
  
  不过,还没等这叫“小青”女子转身离开,这中年男子就又说道:“对了,昨天有人给我介绍了一个女弟子,说是精通音律,弹得一手好琴。
  
  我待会把她的身份编号发给你,你回头去联系一下,看她愿不愿意出来做,价钱你们几个商量开就成。”
  
  “嗯!我一会就去联系。”
  
  那女弟子说完,便先行离开了。
  
  等那女弟子走后,这中年男子拿起扇子,一边继续敲打着手心,一边便随意的打量起了莫小北来。
  
  如此过了片刻,他才停下手中动作,有些轻蔑地说道:“小伙子,我看你也就刚满二十,你有做过帐吗?”
  
  听到这中年男子问话,莫小北心中立时就明白,这掌柜的定是看自己太过年轻,有些怀疑自己的能力。
  
  心中略一琢磨,就略显自信地回道:“掌柜的,小子以前在药铺做过两三年的账。”
  
  闻言,中年男子不置可否地继续淡淡说道:“哦......那你可会“四脚账”,要是只会做一般的流水账,或是“三柱法的跛脚账”,那我这的账,你怕是做不了的。”
  
  “掌柜的,小子“流水账”、“三柱帐”、“四柱帐”都会做的。”
  
  那掌柜的先是略显惊愕地“哦!了一声,随后,一握手中折扇,就继续说道:“小伙子,会做账那可不是只耍嘴皮子就行的,行不行那还得手底下见真灼。
  
  今日你即是过了表面这一关,来日要是给我交不了账,到时你不但拿不到一分工钱,小心我让你吃不了兜着走。”
  
  “掌柜的,小子会做账不假,但是你也知道,每一行,每一家店都有自己不一样的地方,我对酒楼的经营方式和业务都不熟,短时间怕是有些胜任不了,你看你能不能给我一个熟悉的机会。”
  
  听到莫小北如此一说,这中年男子“哈哈”一笑后,将折扇从新往桌上一放,就微笑着说道:“小伙子,先前我还有所怀疑,但现在我是真信了你小子有几分本事。
  
  能说出这番话,看来你会的还真不是一点皮毛。
  
  行吧!机会我给你了,但是我丑话说在前面,你只有一个月的熟悉时间,并且,这一个月你的工钱,我只给你一半。
  
  现在你告诉我,你还愿不愿意在我这里做?”
  
  “谢掌柜的!小的愿意在你这里做事。”莫小北略显激动地回道。
  
  “好!既然你愿留在这里做事,那咱们就接着聊。
  
  说实在的,只要你会做账,我这的帐做起来还是挺简单的。
  
  首先,我这的经营方式,并不是很复杂。
  
  我的酒水虽说有六七个品种,但却只有一家供货商。
  
  至于酒水的销售,我采用的是“代理销售”。
  
  你进门时看到的那几位,就是本店的“酒保”,也是我这的销售代理。
  
  我提供场地和酒水,至于卖多少,怎么卖,我一般是不干预的,我只关注他们所代售的酒水,是否是从我这里拿的。
  
  同时,他们来我这里拿酒水,拿多少,什么时候拿,这个是没有固定限制的。
  
  这也造成他们到你这里结账的时间,也是不固定的,所以,这需要你去跟他们协商。
  
  还有菜品的供应,本店也是“出包”给了别人来做,店里每月收取固定的佣金。
  
  这就是我的经营方式,我这样一说,我相信你应该是能够听明白的。”
  
  “嗯!掌柜的,小的听得明白。
  
  这样一来,那账务上处理起来,确实省了好多麻烦,琐碎的账册也少了很多。”
  
  “嗯!省事是省事了,但每一笔结算的金额都会相对较大,所以,就要求你核算时,一定要仔细认真。”
  
  “是,掌柜的。”
  
  “对了,倒是有两笔处理起来相对麻烦,我要给你提前说明一下,顺便你也琢磨琢磨怎么处理比较妥当......
  
  嗯!酒窖有专人来看管,出库的凭证也在他那,酒保们酒水的领取,也有他来负责。
  
  回头我带你去见他,以后的库存“盘点”,你跟他交接就行。
  
  对了,所有开支凭证都在我这,你每隔五六日,来我这里拿一次。
  
  进项的结算凭证,你自己收拾好,他们来结算,不管是灵石还是贡献点,都先放在你那,等月中交账时,你再一同转交给我。”
  
  “嗯!”
  
  “对了,那你还有没有不明白的,或是想要问的了。”
  
  “掌柜的,店里先前的账册,能不能先拿给熟悉一下。”
  
  “这个,你不说我也正打算给你呢!
  
  嗯!先前的人怎么做,你就接着往下做就成。
  
  好了,这是上月的账册。”说完,便从储物袋中拿了一摞账册,递给了莫小北。
  
  见莫小北接过账册放进了储物袋,他又接着说道:“对了,我忘了问你,你叫什么名字,还有你什么时候能来当差。”
  
  “回掌柜的,小的叫方寸,上差的话,我随时都可以的。”
  
  “那正好,我们这一般都是申时以后才会来客人,你今晚要是没啥事,就可以到外面,熟悉熟悉环境了。
  
  柜台处以后就交给你了,只要把帐做好了,跟他们约定好结账时间,你的上差时间就是不固定的,什么时候来都可以。”
  
  “是,掌柜的。”
  
  “行吧!那你就先出去,跟他们几个认识一下吧!”
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