第379章：食材的属性（下） (第2/2页)
　　
　　这谁啊。
　　
　　小子小子的。
　　
　　夏羽十分不爽，闷声道：“我叫夏羽，请称呼我的名字，谢谢。”
　　
　　“那个，奴良爷爷，还是我做给你吃吧！”玉川美纱抬头，小心翼翼地说，瞟向夏羽时眸底掠过一丝担忧和焦急。
　　
　　这老头似乎是惹不得的重磅级人物。
　　
　　“虽然美纱酱做得心意料理很好吃，但我还是想尝尝这个小子的——”老者缓缓抬起手，指向夏羽，来了个突兀无比的激将法，“怎样，不敢吗？只要你满足我，提什么要求我都答应你！”
　　
　　老者大手一挥，故作豪爽。
　　
　　夏羽暗自翻翻白眼。
　　
　　“抱歉了！”
　　
　　他**地回答，同时在心中说：“我还真是吃软不吃硬！”
　　
　　“阿羽……”
　　
　　玉川美纱对他使眼色，焦急之色溢于言表。
　　
　　但夏羽只是轻笑两声。
　　
　　“不是我不想满足你，而是处理河豚，至少需要一天的时间，明天再说吧！”
　　
　　说着，夏羽拿回河豚，仔细想了想，还是把这条河豚处理了。
　　
　　首先去眼珠子。
　　
　　这一幕有点血腥，小刀一划，一刺，没有丝毫多余动作，两颗滴溜溜，带着血液的鱼眼珠子，就掉落在厨台上滚出很远。
　　
　　鱼眼没破，周围的囊包一并除掉。
　　
　　“哗——”
　　
　　接着，一刀犹如梨花绽放！
　　
　　这突然乍现的光芒过于刺目，玉川美纱微惊，下意识地抬手遮眼。
　　
　　“哦？”自来熟的老者，却是瞳孔一缩，以自己听见的声音自语，“……猛牛青龙斩？好熟悉！”
　　
　　一刀斩落，夏羽一只手就探进被开膛破肚的河豚体内，面无表情地抓取出一大团内脏。
　　
　　腥臭味在厨房逸散开来。
　　
　　第三步，去鳍！
　　
　　若是普通厨师，在这一步，就要借助刀之外的器具，比如剪刀，去腮后，还要用剪刀将内部骨头粘连的血肉剪除干净，这是非常精细的工序，错漏一步，河豚就要出现大问题，马虎不得。
　　
　　玉川美纱刚放下手掌，就看见夏羽唰唰，一连斩出两刀。
　　
　　然后，几片鱼鳍散落而出。
　　
　　再去看案板上的河豚，之前胖嘟嘟的身体陡然缩水干瘪。
　　
　　又一刀！
　　
　　河豚尾巴断开，血液从端口出汩汩涌出。
　　
　　放血是处理河豚非常关键的步骤，若是活鱼，倒可在后脑勺处开口，这个地方接通鱼的血管大动脉，刺入一根铁丝可直通尾巴，活鱼会在抽搐中流干血液。
　　
　　但死鱼就没办法了。
　　
　　最后，河豚脑袋和身体分离。
　　
　　身体到这就处理完毕了，脑袋还需去腮，去淤血块。
　　
　　“很熟练！”
　　
　　老者看着夏羽干练的背影，目露浓浓的赞赏之色，道：“看来他肯定经常处理河豚，擅长某一种河豚食谱，否则不会如此自信从容。新手厨师学习处理河豚，哪个不是小心翼翼的，生怕有一丝差池，那样就是害人害己，让食客丧命不说，还要断送自己的厨师生涯！”
　　
　　“是啊！”
　　
　　玉川美纱接话。
　　
　　“阿羽肯定通过了IGO机构的专门考核，已经拥有河豚鱼厨师资格证！”她满口笃定。
　　
　　河豚鱼厨师资格证？
　　
　　夏羽背对两人，耸了耸肩。
　　
　　那种证件，他没有。
　　
　　所以么，在端出河豚料理前，他肯定要自己尝，或者给动物尝。
　　
　　小朋友切勿模仿。(未完待续。)