第23章，烀猪头，杀猪菜 (第1/2页)
　　
　　“噗哧——”
　　
　　一声闷响，刺刀带着林川全身的劲道，狠狠刺入野猪脑门。
　　
　　锋利的刀刃破开坚韧的皮毛、头骨，直没至柄。
　　
　　野猪身体猛地一震，原本就强壮的身躯剧烈地扭动起来。
　　
　　嚎叫声响彻天际，濒死的挣扎，让它的头拼命地甩动着，试图将刺入脑门的刺刀甩出去。
　　
　　林川被这股力量带动得差点摔倒，他用尽全身的力气，双手紧紧地握住枪身，再次用力，将刀刃在野猪的脑袋里搅动了一下。
　　
　　这一下，野猪的身体猛地一僵，随后缓缓地停止了挣扎。
　　
　　林川双脚稳稳踏在柴火堆上，牙关紧咬，双臂青筋暴起，怒吼一声，将枪杆狠狠拔出。
　　
　　一道血箭仿若喷泉般飙射而出，溅洒在林川的脸上、身上。
　　
　　刚刚还在拼命嘶吼的野猪，双眼瞬间失去神采，庞大的身躯缓缓失去力量，彻底没了动静。
　　
　　廖长春松了一口气，坐在城墙上，哈哈大笑：“好小子，真有两下子！”
　　
　　外面的众人面面相觑：“这是……搞定了？”
　　
　　“搞定了！”廖长春大喊一声。
　　
　　人群瞬间涌进了院子，一时间嘈杂声、赞扬声四起。
　　
　　众人手忙脚乱扒开柴火堆，从里面拖出野猪来。
　　
　　“我勒个草的。”
　　
　　看到野猪脑袋上贯穿的血洞，众人倒吸一口冷气。
　　
　　再看到林川这满头满脸的血，像山神下凡一般。
　　
　　“社长，这野猪咋整？”老张头喊道。
　　
　　“咋整？”廖长春哈哈大笑：“中午不是吃烀猪头吗？干脆，加个杀猪菜！”
　　
　　“哎呀，太好啦！”
　　
　　老张头冲着周围大声喊道：
　　
　　“有膀子力气的，都来抬野猪！剩下的，挨家挨户去叫人！来大队部吃杀猪菜啦——”
　　
　　人群顿时热闹了起来，欢呼的，往家跑的，摔跟头的，拿绳子的，看热闹的……
　　
　　没多会儿，三百斤的大野猪被绑起了蹄子，几根长棍横七竖八地拼凑在一起，十几个人吆喝着，喊着口号，晃晃悠悠地抬着野猪，往大队部走去。
　　
　　大院里，已经支起了一口大锅，柴火烧的旺，烀猪头已经在锅里了。
　　
　　周来顺和牛百岁、老吴叔正在忙活，看到野猪，早就摩拳擦掌准备上手。老吴叔也帮周来顺家修补过房子，他本来是屯里的屠夫，这两年日子过的苦，一年也杀不了两头猪。此刻见了大野猪，早就两眼放光。
　　
　　老吴叔挽起袖子，露出结实的胳膊，手中尖刀在阳光下一闪，干净利落地开始处理野猪。他负责动刀，周围几个男人负责打下手，烧水的、刮毛的、分肉的、接猪血的、洗内脏的……
　　
　　又有人抬了两口大锅过来，很快，灶台搭起来，柴火也烧了起来，
　　
　　还冒着热气的猪血，被小心地收集起来。几个妇女端着大盆，里面撒上适量的盐，猪血缓缓流入，她们一边接血一边轻轻搅拌，防止血液凝固。待猪血收集完毕，便开始制作血肠。
　　
　　猪小肠洗净，翻过来，用清水反复冲洗，确保里面没有杂质。洗好的小肠像一条条柔软的白色管子，整齐地放在一旁。然后，把适量的调料放入猪血中，搅拌均匀，猪血逐渐变得浓稠，调料的香味也融入其中。
　　
　　接着，妇女们拿起小肠，将一端套在漏斗上，慢慢把搅拌好的猪血灌进小肠里。灌到七八分满时，用棉线将小肠的两端扎紧，一根血肠就初步成型了。放入半沸不沸的热水中，小火煮透煮熟，捞出后就是嫩滑爽口的血肠。
　　
　　
　　
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