第54章 复赛 (第1/2页)
　　
　　休息三天后，复赛的日子到来了。
　　
　　钟锐站在料理台前，手中的菜刀在灯光下泛着冷光。
　　
　　他深吸一口气，鼻尖萦绕着各种食材的香气。
　　
　　这是世界奥林匹克烹饪大赛的复赛现场，来自全球的顶尖厨师齐聚一堂。
　　
　　"比赛开始！"随着主裁判一声令下，整个赛场顿时沸腾起来。
　　
　　钟锐的目光扫过对面的料理台，日本天才厨师佐藤健一正在有条不紊地准备着食材。
　　
　　佐藤的料理台上摆满了各种精密仪器，那是分子料理所需的设备。
　　
　　钟锐知道，这将是一场硬仗。
　　
　　"钟锐，加油！"
　　
　　观众席上传来熟悉的声音。
　　
　　他抬头望去，周紫薇正坐在VIP席上，一袭香槟色礼服衬得她格外耀眼。
　　
　　她冲他微微一笑，那笑容仿佛带着某种魔力，让钟锐的心跳漏了一拍。
　　
　　复赛的主题是"东方意境"。
　　
　　钟锐选择了东坡肉作为主菜，这是他的拿手好戏，也是最能体现中华美食精髓的菜品之一。
　　
　　他取出一块上好的五花肉，刀锋轻轻划过肉皮，发出细微的沙沙声。
　　
　　对面的佐藤已经开始制作他的招牌菜——樱花虾刺身配分子料理泡沫。
　　
　　钟锐能闻到对面飘来的淡淡樱花香气，那是佐藤特制的樱花醋的味道。
　　
　　佐藤的手法极其娴熟，每一个动作都精准得像是经过精密计算。
　　
　　钟锐收回目光，专注于手中的工作。
　　
　　他将五花肉放入锅中焯水，加入料酒去腥。
　　
　　水汽蒸腾间，他仿佛看到了小时候在爷爷的厨房里学艺的场景。
　　
　　爷爷骆云霄常说："做菜如做人，要用心。"
　　
　　突然，一阵刺耳的警报声响起。
　　
　　钟锐的炖锅温度计显示温度异常升高。
　　
　　他连忙调整火候，但汤汁已经开始沸腾。
　　
　　这是最糟糕的情况，温度失控会影响肉质口感。
　　
　　"冷静，一定要冷静。"
　　
　　钟锐在心里默念。
　　
　　他快速将锅移开，加入冷水降温。
　　
　　这时，他注意到周紫薇站了起来，双手紧握，眼中满是担忧。
　　
　　时间一分一秒地流逝。
　　
　　钟锐的额头上渗出细密的汗珠。
　　
　　他将焯好的五花肉取出，开始调制酱汁。
　　
　　生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮......
　　
　　每一种调料的比例都必须精确到克。
　　
　　突然，对面传来一阵惊呼。
　　
　　佐藤的分子料理泡沫已经完成。
　　
　　粉色的泡沫在透明的玻璃器皿中缓缓升起，宛如一朵绽放的樱花。
　　
　　评委们纷纷点头，露出赞赏的神色。
　　
　　钟锐的手微微颤抖，但他很快调整好状态。
　　
　　他将五花肉放入砂锅，加入调好的酱汁，开始慢火炖煮。
　　
　　这是最关键的时刻，火候的掌控直接决定了东坡肉的成败。
　　
　　就在这时，意外发生了。
　　
　　砂锅的盖子突然松动，汤汁溢出，溅到了钟锐的手上。
　　
　　他倒吸一口冷气，但手上的动作丝毫未停。
　　
　　周紫薇已经站了起来，脸色苍白。
　　
　　她的心情完全被钟锐的表现所牵动，十分担心钟锐的处境。
　　
　　"还有最后十分钟！"主裁判的声音响起。
　　
　　
　　
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