第42章 平分秋色 (第1/2页)
蒙住双眼的钟锐,一手拿着菜刀,一手轻轻抚摸鲤鱼全身,似乎在感受轮廓和纹路。
“他要干嘛?给鱼按摩吗?”
“蒙着眼睛还怎么切墩?”
“盲切啊?疯了吧!”
原本安静的现场,议论声四起。
所有人都嘲笑质疑钟锐的时候,唯独关正隆脸色愈发凝重。
甚至因为注意力被钟锐吸引,做菜速度明显放缓。
王鸿运急忙提醒:“关大师,那小子就是故弄玄虚,您不要受他影响。”
话音刚落,钟锐急速出刀。
一道寒芒掠过,鱼鳞簌簌如雪花般剥落。
“哇!一刀去鳞!酷啊!”
“所以,蒙眼的作用是什么?”
人群爆发出一片惊呼,同时更加困惑。
殊不知。
Rose在现场给了钟锐莫大的压力,总感觉像是周夫人在观战,导致心神不宁。
蒙眼可以减少外界对自己的影响,能够让自己精神高度专注。
通过给鱼“按摩”,能够在脑海中复制出鱼的轮廓,更好命中关键部位。
一个顶级厨师,首先必须是顶级的刀客。
只要能做到人刀合一,看不看得见已经不重要了。
第二刀下去,鲤鱼身首分离。
第三刀下去,剥皮剔骨。
第四刀,第五刀……
直到整条鱼变成一堆堆食材,总共耗时仅仅一分钟多一点。
看到这里,所有人才意识到问题的严重性。
这其貌不扬的家伙,刀功竟然如此厉害,比关大师节省了整整五分之四的时间!
啪嗒!
菜刀没拿稳,差点脱手落地。
关正隆脸上写满了惊愕,嘴上不说,心里已经尖叫出声。
蒙眼切鱼,雪落刮鳞,飞刀剔骨……这些不都是骆云霄的独门绝技吗?
梦回三十五年前,他还是一个初出茅庐的鲁菜学徒。
亲眼见证骆云霄挥斥方遒,以摧枯拉朽般的技法击败他的师父,盛极一时的宗师级泰斗、鲁菜掌门人——黄酋方。
比试项目恰好是鲁菜招牌糖醋鲤鱼。
当时骆云霄就是用了这几招,大大的震撼了黄酋方,令其甘拜下风。
骆云霄去世后,这些独门绝技随之销声匿迹。
本以为已经失传,没想到时隔多年重现江湖!
这个姓钟的后生,莫非是骆云霄的徒子徒孙?
如果是,正好趁机一决高下,挽回师门尊严。
想到这里,关正隆重新打起精神,拿出十分的实力应战。
食材处理完毕,钟锐揭开黑布,目光再一次与Rose交错。
四目相对,Rose莞尔一笑。
此时无声胜有声,钟锐充满斗志,竖起大拇指展示自信。
…………
90分钟时间很快结束,三人各自交出了答卷。
老猪只做出了一鱼六吃:凉拌鱼皮,鱼肠煎蛋,剁椒鱼头,熘鱼片,椒盐鱼骨,麻辣鱼尾。
关正隆做出了一鱼九吃:生鱼片,酱焖鱼块,炸鱼丸子,鱼米,砂锅鱼头,清蒸鱼,香煎鱼排,鱼骨汤,鱼皮菜肴。
钟锐同样也是一鱼九吃:烤鱼排,红烧鱼尾,糖醋鱼块,鱼丸汤,豉汁蒸鱼头,清蒸鱼身,顺德鱼皮,煎焗鱼骨,香酥鱼柳。
结果毫无悬念,老猪在第一轮就被淘汰出局,铩羽而归。
尽管早有预料,李长丰依旧黯然神伤。
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